À table!
On dresse La table devant la cheminée, en posant une planche sur des tréteaux, le tout recouvert d’une nappe blanche. Les invités prennent place du même côté. Le plus noble d’entre eux s’assoit dans une chaire surmontée d’un dais orné de ses armoiries.

S’il est roi ou prince, une nef de table sera posée devant lui. Cet objet en forme de bateau conserve un couvert personnel à l’abri des poisons. Il s’agit d’un couteau, d’une cuillère et d’un gobelet ou d’un hanap. Il n’y a pas d’assiette. La viande est piquée avec un couteau à lame pointue puis découpée sur un tranchoir que l’on se partage à deux.

Contenus extraits de l'ouvrage : Vivre au Moyen Age - Hachette Jeunesse, Louvre