Une soupe et du pain
Le pain est la base de l’alimentation. Cuit dans le four du seigneur, il est bis, mêlé de froment et de son - ce qui Lui donne une couleur brune, peu appréciée par la noblesse. Quotidiennement une soupe de légumes, souvent de chou, mijote dans la marmite, laissée dans l’âtre.

Manger de la viande est rare. Parfois du Lard vient améliorer L’ordinaire. Le cochon est une véritable richesse. Engraissé de glands à l’automne dans tes forêts du seigneur, il sera tué entre la Toussaint et Mardi gras. L’absence de mouches à cette période est La garantie d’un meilleur début de conservation dans le sel.

Contenus extraits de l'ouvrage : Vivre au Moyen Age - Hachette Jeunesse, Louvre