L'élaboration d'un projet d'échange à distance se fait en plusieurs étapes : trouver une idée de projet, choisir un type de production, se fixer des objectifs à atteindre, savoir où obtenir de l'aide...

CRDP Versailles
Pour répondre à toutes les questions qui surgissent lors de la construction d'un projet, un carnet de route a été rédigé par le Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) de l'académie de Versailles.
http://crdp.ac-versailles.fr

Autres pistes pour démarrer un projet européen à distance :

Emilangues
Le site Emilangues, proposé par le ministère de l'Education nationale et animé par le CIEP (Centre international d'études pédagogiques), a mis en place un guide pour mener un projet d’échange à distance : comment monter un projet ? Quels types de projets mettre en œuvre ?....
http://www.emilangues.education.fr

eTwinning
Modules eTwinning
De courtes activités pour démarrer un projet.
http://www.etwinning.net

Kits de projets clé en main
Des idées concrètes pour implémenter un projet.
http://www.etwinning.net/fr

Projets par matières
Supports pédagogiques dans différentes matières et idées pour mener un projet.
http://www.etwinning.net

DAREIC
Enfin, les délégués académiques aux relations européennes et internationales (DAREIC) conseillent, informent et peuvent aider des établissements à mettre en place des projets européens.
Ministère de l'Education nationale : les coordonnées des DAREIC dans toute la France.
http://www.education.gouv.fr/