Cours de cuisine avec le chef étoilé Jean-Luc Tartarin - Pédagogie
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Note des enseignants :
Extrait de : Journal TV France 3 régions - France 3 Le Havre - 06/10/2010
Résumé :
Soupe froide d'épinards à la bisque de homard, lieu noir aux carottes et pamplemousses, voilà le menu que prépare Jean-Luc Tartarin pour les enfants des écoles du Havre. Le chef étoilé coache les cuisiniers des cantines scolaires pour servir ces mets raffinés aux élèves, à l’occasion de la Semaine du Goût. Un sacré défi est à relever : faire aimer les épinards aux enfants.
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