Cantines et chefs étoilés - Pédagogie
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Note des enseignants :
Extrait de : Journal TV France 3 régions - France 3 Toulouse - 06/09/2010
Résumé :
Des chefs étoilés s’invitent dans les cantines scolaires de Toulouse. Une collaboration étroite va naître avec les chefs de cuisine pour élaborer des recettes, à l’occasion de la Semaine du Goût. Les étoilés, fort de leur expérience, donnent des conseils précieux pour proposer des saveurs qui resteront graver dans la tête des enfants.
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