Résumé :

Pour Fourchette et sac à dos, Julie Andrieu s'envole pour le Cameroun afin d'en tester les spécialités culinaires. En compagnie de Geneviève, restauratrice, Julie découvre le marché central de Douala et ses produits locaux. Elle apprend à préparer le n'dolé, une spécialité locale à base d'arachides, d'écrevisses, de feuilles de n'dolé bouillies (sorte d'épinards amers), d'oignons, d'ail et de brochet.