Menu gastronomique au lycée René Cassin - Vie scolaire
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Note des enseignants :
Extrait de : Journal TV France 3 régions - France 3 Macon - 31/03/2011
Résumé :
Le lycée René Cassin met en place, une fois par mois, l’opération Bien dans mon assiette , l’occasion de manger des produits du terroir. Un grand chef local s’est déplacé pour épauler ses collègues de la restauration collective. Poulet de Bresse AOC, Carottes bio du Val de Saône et Cassis, un véritable menu gastronomique à un tarif de cantine scolaire. Mais comment concilier quantité, qualité et prix ?
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