Quand l’architecture sert la formation hôtelière - Vie scolaire
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Note des enseignants :
Extrait de : Architecture et scolarité - Architecture et scolarite
Résumé :
Le lycée hôtelier Guillaume Tirel de Paris a été inauguré en 2006. Il forme 400 futurs cuistots ou serveurs, avec une ambition : une ouverture maximale sur l’extérieur symbolisée par les centaines de fenêtres qui parsèment la façade. Des cuisines au service, tout le bâtiment a été pensé pour que les élèves soient dans des conditions proches du réel.
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